Podgorii din Bodegas Berroja în Urdaibai în Vizcaya
Sigur pentru tine calatorie in Euskadi este sinonim să te bucuri gastronomie. Există atât de multe argumente gastronomice oferite de această zonă a Spaniei, care au devenit al doilea motiv care îi determină pe vizitatori să facă turismul în Euskadi.
Și dacă vorbim despre gastronomie, ce modalitate mai bună de a-ți completa călătoria în Euskadi cu participare și bucurați-vă de experiențe gastronomice.
În ultimii ani, a fost creată o gamă largă de astfel de experiențe de călătorie, dar în prezent, departamentul de turism al Țara Bascilor, sub brand Euskadi Gastronomika, dezvoltă o strategie pentru îmbunătățirea în continuare a acestor activități turistice și facilitarea accesului vizitatorilor și, astfel, încurajarea vizitelor în regiuni.
Punctul culminant al acestei oferte este varietatea activități de turism gastronomicși extinderea acestuia pe întreg teritoriul.
Drept dovadă, voi evidenția mai jos 8 experiențe gastronomice Am avut ocazia să mă bucur în timpul meu Călătorie recentă în Euskadi.
Josetxo Lizarreta la Atelierul Pintxos din San Sebastián
1.- Atelier Pintxos în cartierul vechi din San Sebastián
O reflecție a potențialului gastronomic al Spaniei este profuziunea de săli de clasă și ateliere de gătit cu bucătari de prestigiu. Și, desigur, această activitate turistică nu poate fi ratată în Euskadi.
Acum, în Cartierul vechi din San Sebastián Puteți participa la o activitate foarte particulară, cum ar fi Atelierul Pintxos care are loc într-o casă privată de către bucătar Josetxo Lizarreta.
În casa partenerei sale Gabriela Ranelli, Josetxo vă învață într-un mod foarte plăcut cum să faceți celebrul pintxo, atât de obișnuit în barurile din partea veche a orașului. Desigur, pentru a ajunge să le gustați, între vin și vin, trebuie să participați la elaborarea lui, și, eventual, la sfârșitul zilei veți ajunge să cântați cântece basce.
2. Degustare de vinuri Txacolí în rezervația biosferei Urdaibai
Cu siguranță știți că Txacoli este vin tipic basc. Acum, știați că există diferite tipuri de vinuri txacolíCine poate avea un gust cu totul altul?
Am avut ocazia să-l învăț în timpul degustării de vinuri de la Txacoli la care am participat. Această degustare se poate face în Berroja Vinarii, care din 1985 produce vin de txacoli în minunatul său sit de peisaj din Urdaibai.
Merită vizitată vină pentru a vă bucura de priveliștile panoramice ale acestei zone naturale, foarte aproape de Guernica, cu 18 hectare de podgorii de munte.
Pe lângă vizitarea cramei, în timpul activității de degustare, veți putea cunoaște și diferenția diferitele soiuri de txacoli, toate făcute cu struguri autohtoni Honduri zuri.
Boabele de Tolosa
3.- Participe la concursul gastronomic Tolosa Bean
A vă bucura de un fel de mâncare bun de fasole este o necesitate în timpul oricărei călătorii turistice în Euskadi (cel puțin asta este părerea mea ...). Și ce modalitate mai bună de a o face în timpul sărbătoririi concurs gastronomic care are loc în Tolosa, în Guipúzcoa, în luna noiembrie și în care societăți gastronomice Aceștia concurează pentru a oferi cea mai bună mâncare de fasole.
Pe lângă faptul că veți vedea cum fiecare participant își prepară mâncarea, puteți să vă înscrieți la mâncarea populară care are loc în sediul Piața Tinglado.
Celebrul Boabele de Tolosa, aproape negre, au marca de calitate Label Euskoși Bean Fair 2012, care se desfășoară pe parcursul unei săptămâni la Tolosa își are punctul culminant în acest concurs popular, în cadrul căruia, în acest an, 2012, câștigătorii au fost desemnați de un juriu, dintre care se aflau bucătari de prestigiu, cum ar fi Martín Berasategui și Arguiñano.
Chef Dani García în sala sa de bucătărie la restaurantul Zortziko din Bilbao
4.- Sala de bucătărie a lui Dani García
Dani García este unul dintre bucătarii precursori în organizarea sălilor de bucătărie.
În prestigiosul său Restaurantul Zortziko din Bilbao Are o incintă în care poți arăta gătitul, adică o clasă de gătit, în timpul căreia vei descoperi câteva dintre secretele gastronomiei sale.
Faima mondială a lui Dani este de aceea că predă școli de gătit din New York ... prin Skype. Pentru dvs. este mai simplu, trebuie doar să vă înscrieți la unele dintre cursurile de două sau trei ore, cu teme foarte diferite, pe care le organizați periodic în restaurantul dvs. din centrul orașului Bilbao.
5.- Vizita unei hamsii și bonitoare din nord în Bermeo
Marea tradiție de pescuit a orașului Bermeo, în Vizcaya, este prelungită în conserve.
Bermeo a avut cea mai mare flotă de pescuit din Cantabrie, iar în anii ’60 existau 45 de fabrici de conserve. În prezent au mai rămas doar patru, dar aveți posibilitatea vizitează Zallo, cea mai importantă conserve artizanală unde este produsă prestigioasa hamsie cantabră, precum și hamsii în oțet și ton ușor în ulei.
În timpul vizitei, aveți ocazia să cunoașteți poveștile pescarilor și să descoperiți procesul de producție artizanală a deliciosului hamsie.
Rafael Gorrotxategi în timpul vizitei ghidate a muzeului Confitero de Tolosa
6.- Muzeul de cofetărie Gorrotxategi din Tolosa
Știți că un muzeu din istoria cofetăriei este Cea mai mare atracție turistică din Tolosa în Guipuzcoa?
Într-adevăr, Muzeul Confitero din Tolosa, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de Muzeul Gorrotxategi, este o inițiativă privată a cofetarului José María Gorrotxategi, care a decis să înființeze un muzeu cu piese și instrumente folosite istoric în cofetărie și ciocolată.
Activitatea dvs. începe cu tur ghidat al muzeului, realizat de unul dintre fiii săi al fondatorului, maestru cofetar și completat cu o degustare de ciocolată și dulciuri produse de această faimoasă patiserie din Tolosa.
Un sfat, nu te opri încercați un xaxu, dulce delicios cu migdale, gălbenușuri și massipan.
7.- Vizită pe piața Ordizia și atelier de gătit
Cu siguranță că nu știi asta piața tradițională din Ordizia, care se ține în fiecare miercuri, datează din 1512, când Juana la Loca și-a autorizat sărbătorirea după un mare incendiu suferit de această localitate a Regiunea Goierri, în interiorul Guipúzcoa.
În Ordizia poți trăi și tu experiență gastronomică a cărui axă este vizita pieței istorice. Însoțit de un bucătar local, veți cumpăra produse de sezon, apoi veți merge la o societate gastronomică, unde într-o atelier de gătit Te va ajuta să prepari câteva feluri de mâncare delicioase.
Placă de budincă neagră de Beasaín și chili în regiunea Goierri
8.- Gustă produsele tipice din fermă
Mulțumită unei inițiative a unui grup de producători locali din zona Tolosa, care în 1997 s-au alăturat pentru a-și oferi tipicul produse agricole Direct către client, fără a trece prin intermediari, acum puteți gusta și cumpăra aceste produse în magazinele lor de bistro din Tolosa sau San Sebastián.
Nu este un concept de magazin gourmet, deși sunt produse destul de exclusive, de la fasolea Tolosa sau ardeii piquillo, la brânzeturile Idiazabal sau cidrul basc. Este un centru de degustare dintr-un magazin, de unde puteți cumpăra produsele și cereți să fie gătite.
