Unul dintre Bucatele cu stele din Mexic și Peru sunt ceviche, un fel de mâncare pe bază de pește crud: ușor, sănătos și ideal pentru zilele de vară. (Da, știu că tocmai am intrat în primăvară, dar mai bine să începeți să experimentați pentru cinele de vară, nu?). Aici vă lăsăm o rețetă ușoară și simplă pentru ceviche pentru a o găti singur acasă.
Ingrediente
- 400 gr. pește alb (cel care îți place)
- ½ piper roșu
- 1 roșie
- 2 cartofi
- ½ ceapă
- 2 ardei iute
- 5 fisiere
- Coriandru (sau pătrunjel sau o plantă aromatică care vă place)
- Ieși afară
Elaborare
1) Tăiați peștele în bucăți de 1 cm x 1 cm.
2) Puneți bucățile de pește crud într-un bol și acoperiți-le cu sucul de limes.
3) Acoperiți vasul și lăsați-l la frigider pentru aproximativ 3 ore.
4) În timp ce peștele „gătește” datorită sucului de lămâie, gătim cartofii pe care îi vom adăuga apoi celorlalte ingrediente.
5) Amestecați ceapa, ardeiul, roșii, ardeii iute și cilantro cu sucul de lime, puneți un vârf de sare și lăsați să stea.
6) Când peștele este gata, amestecă-l cu toate celelalte ingrediente.
P.S Mulțumesc celor care ne-au avertizat că acest tip de ceviche este mexican și nu peruan ... iertați ignoranța! 🙂
