Continuăm să explorăm restaurantele etnice din Barcelona ... astăzi ne întoarcem în Asia și călătorim într-o țară pe care nu am vizitat-o și care ne atrage din ce în ce mai mult atenția: Coreea.
Știam foarte puțin despre bucătăria coreeană, dar după ce am mâncat la restaurantul Han-Na, am vrut să știm mai multe! Am avut și norocul să-l întâlnim pe Cristian Lee, un băiat coreean care a crescut la Barcelona și ne-a spus multe lucruri despre bucătăria țării sale.
Conceptul de mâncare în Coreea este cu totul diferit de al nostru: nsau sunt primele și a doua mâncăruri ... toată mâncarea este mâncată împreună și însoțită de orez. În plus, Han-Na are o particularitate: în afară de a fi restaurant, este și un bar de tapas, așa că poți încerca porții mici de mâncare pentru a intra în lumea coreeană.
Băutura a fost o descoperire: ca de obicei, am comandat bere, dar Cristian ne-a sugerat să o bem cu SOJU, o băutură pe bază de orez fermentată care a făcut bucuria serii. Are 20º, dar amestecat cu berea pe care ne-a crescut și ne-a lăsat puțin piripi! Și ne-a plăcut!
Pentru a însoți prima bere, primul lucru pe care l-am încercat a fost KONG, semințe de fasole neagră macerate ... îți amintești semințele magice pe care le-a luat Goku pentru a avea mai multă putere? Da, sunt! Hehe foarte curios! Sunt bogate în proteine, așa că Goku a atras atâta energie.
În continuare am încercat un MOUSSE DE TORTILLA DE JUVE cu semințe de susan. Foarte bogat!
Apoi orezul și kimchi, poate unul dintre cele mai cunoscute și caracteristice feluri de mâncare din Coreea. Aceasta este varza fermentată în sos fierbinte. Și face mâncărime! Deși este un picant care plăcește ... cu siguranță a fost unul dintre cele mai curioase feluri de mâncare pe care le-am gustat vreodată, cu o aromă unică și specială.
Se mai spune că alimentele fermentate sunt foarte sănătoase: cresc apărarea, scad colesterolul și prelungesc viața. Și dacă vă întrebați cum a început cineva să mănânce mâncare fermentată. Cristian ne-a spus că acest obicei a început pe vremea samurailor, când au călătorit perioade îndelungate și, desigur, mâncarea nu a fost păstrată ... au descoperit că este foarte gustoasă!
A terminat Kimchi, era timpul să încerci Deji-GALBI O farfurie cu coaste de porc bătute într-o pastă făcută din praf de ardei roșu, picant, picant și delicios: le-am iubit!
Pentru a termina încălzirea trupului și sufletului, am încercat o Ciorbă de pui, carne de vită și soia: foarte bogat!
Pentru desert bem ananas cu ciocolată topită și o ceașcă similară cu mochi-ul japonez, care este făcută cu un fel de orez glutinos măcinat și amestecat cu apă. Foarte curios, nu am încercat niciodată și ne-a plăcut!
Meniul Han-Na este mult mai extins și fiecare fel de mâncare arată minunat !! Dar cel mai bun lucru al restaurantului este personalitatea acestuia: unește tradiția, datorită rețetelor doamnei Hai care, începând cu anii 70, își înveselește familia și vecinii, cu o atmosferă modernă și multe idei originale, cum ar fi schimbul de limbi, proiecția K -dramuri și nopți de karaoke. Haide, te sfătuim fără îndoială.
Vă mulțumesc foarte mult Cristian pentru că ați avut grijă de noi atât de bine!
UNDE? Strada Deputación 418 (lângă Monumental și la o plimbare de la Sagrada Familia)
Contactați?
Tel: 931924669
Mail: [email protected]
Fb: //www.facebook.com/hannarestrestaurants
Web: //www.han-na.com
