CE SA MÂNCĂ ÎN ITALIA? 10 PLATURI TIPICE DE GASTRONOMIE ITALIANĂ

Ca italiană, sunt foarte dificil să scriu această postare. Alege singur 10 preparate tipice pentru a mânca în Italia Este aproape la fel de complicat ca alegerea dintre tată sau mamă. Pentru că ceva care trebuie să fie foarte clar: cel mai bun Gastronomia italiană, dincolo de mâncărurile și stereotipurile tipice, este bucătărie regională. Fiecare zonă are specialitățile sale, care sunt de obicei delicatese autentice, așa că recomandarea noastră principală este să încercați acele mâncăruri tipice din regiunea prin care călătoriți.

Dar, desigur, pentru o delicioasă pizza napolitană nu ar trebui să spunem NU. Nici măcar o farfurie cu carbonara de paste. Nici măcar un tiramisu. Ok, destule spoilere ... Iată selectarea mea din feluri de mâncare tipice pentru a mânca în Italia:

A recomanda să mănânci un fel de mâncare de paste în Italia este aproape la fel de generic ca să spui că la Roma trebuie să-i vizitezi bisericile sau că la Veneția trebuie să-ți treci podurile ... Vor fi atât de mulți încât unul nu știe care să înceapă! Deci ce paste încercați da sau da în Italia? Adevărul este că există o mie de tipuri, așa că aici vom face un mini-capitulillo și vă recomandăm cele 3 produse de patiserie italiene preferate:

1. Paste carbonara, că NU, nu poartă cremă. Se prepară cu guanciale, ou, piper și brânză pecorino romană.
2. Paste Amatriciana, care are guanciale, roșii, ceapă, brânză pecorino și atingerea picantă a ardeiului iute.
3. Paste pesto genoveze, care este preparat cu busuioc, nuci de pin, ulei și un amestec de parmezan și brânză pecorino.

Îți este dor de Bolognese? Eh, nu neîncredere că avem un as în mânecă ...

Omule, dacă pastele din Bologna te înnebunesc, trebuie să încerci Gnocchi din Bologna. Ei bine, în Italia le numim „gnocchi al ragú” și tocană Sosul care se prepară cu ceapă prăjită, praz, morcov la care se adaugă carne tocată, piper, sare și sos de roșii. Haide, ceea ce în Spania este cunoscut sub numele de sosul Bolognesei (pentru că da, a fost inventat la Bologna).

Aș putea să mă hrănesc exclusiv cu pizza. Mai ales dacă este vorba Pizza napolitana. Sunt făcut din apă, carne, dragoste și carbohidrați, pe care o voi face. Pizza nu este doar un preparat tipic italian, ci este un simbol al țării. De ce pizza napolitana? Deoarece a fost acolo unde a fost inventată și unde măsura este bine luată, aceasta se caracterizează printr-o masă elastică și puternic hidratată, cu margini înalte și centru scăzut al bazei.

Pentru mine cel mai bine este să întreb margherita, cel mai clasic, care are doar roșii, mozzarella și busuioc (ingrediente care poartă culorile steagului italian). Curiozitate: știați că pizza Margherita este numită în onoarea reginei Margherita de Savoia?

consiliu: dacă puteți adăuga buzzarella mozzarella Pentru pizza, nu ezita. Este unul dintre cele mai bogate produse gastronomice din toată Italia!

Ohhhh, unul dintre preparatele mele preferate vreodată. Toate pastele umplute mă înnebunesc, dar mai exact tortellini cu smântână și șuncă mă înnebunesc mai mult decât Juana I din Castile. Deși, în realitate, îmi plac și pastood-urile umplute: ravioli cu dovleac, Cappelletti in brodo, Tortelloni ricotta e spinaci, ravioli Cu ciuperci, buah. Te iubesc pe toți nebunii.

Oh, și ceva ce nu se găsește în Spania paste umplute în brodo, care sunt servite în bulion în loc să fie acoperite cu sos.

Jur că este ultima variantă de „paste” despre care voi discuta în această postare. Dar cum o să las o lasană delicioasă, gustoasă și magnifică din mâncărurile tipice? Cele mai bune sunt cele ale bunicii și ale mamei mele (în casa mea o numim pasticcio), dar cu siguranță în orice restaurant cu gătit acasă (nu mergeți să mâncați o lasană congelată, copon), vor putea pregăti una dintre cele mai bune lasagne că vei mânca în viața ta.

Dacă ești extraterestru și nu știi ce este lasagna, îți spun: este un fel de mâncare cu care se prepară foi de paste care alternează cu Sosul bolnav (ragout) și sos bechamel. Există variante: lasagna cu spanac și brânză de căsuță, lasagna de pește, vinete ... poate fi preparată într-o mie de feluri!

Acesta este unul dintre feluri de mâncare tipice din Italia mai necunoscute Pentru străini. Dar este foarte frecvent în rândul italienilor să meargă la o băutură și să ceară o „tagliere” pentru a gusta. În esență este masă cu diferite tipuri de brânză și produse de ciocolată (uneori, include și gustări tipice sau legume la grătar). Fără îndoială, una dintre cele mai bune opțiuni pentru a umple intestinul în timp ce bei un vin / spritz.

Observație: Acest alineat nu este potrivit pentru vegans și vegetarieni. Bistecca alla fiorentina este o bucată din friptura de vită care se caracterizează prin grosimea sa (de obicei măsoară aproximativ 4 cm grosime și cântărește cel puțin aproximativ 800 grame). Freak out Este tipic zonei Florenței, de unde și numele, așa că dacă călătorești în Toscana trebuie să încerci.

Aici opiniile sunt destul de împărțite: există cei care iubesc polenta și care o urăsc. Sunt din primul grup, Rober din al doilea. În general, aș putea spune că așa este unul dintre cele mai iubite preparate din nordul Italiei (atât de mult încât restul țării ne numește „polentoni”), în timp ce în alte zone practic nu există.

Polenta este o masă (uneori solidă și alteori mai degrabă lichidă) din care constă practic mălai fiert. Există o mie de moduri de a-l mânca: la grătar, ca însoțire a cărnii, amestecate cu brânzeturi sau cu tocane de carne ... Există chiar și cei care îl mănâncă cu lapte! Buah. Îmi iese în evidență, cât de foame am intrat în XD

Ce să vă spun să nu mai știți despre înghețată? Ce vă voi oferi este o recomandare: nu cumpărați niciodată înghețată gata pregătită în Italia, mereu, mereu, mergeți mereu la inghetata artizanala. Avem lovituri. În orașele mari există saloane de înghețată foarte bune, dar prețurile cresc (nu este neobișnuit să trebuiască să plătești 2-3 EUR pentru o minge -_-), în timp ce în orașele mici și orașe, o minge de înghețată costă 1-1,50 € aproximativ

Încheiem cu unul dintre cele mai cunoscute deserturi italiene în întreaga lume: tiramisu. Este pregătit cu Savoiardi (unele cookie-uri tipice) care sunt scufundate în cafea și acoperite cu cremă mascarpone (brânză mascarpone, ouă și zahăr) și se presară cu cacao. Cu siguranță că l-ai mâncat deja cu mai multe ori. Există mai multe versiuni ale desertului: de la tiramisu de căpșuni la tiramisu de fistic, dar adevărul este că harul este în cafea! Deci sfatul meu este să încercați originalul.

lui sursă Este oarecum ambiguu, unii spun că s-a născut la Veneția, care spune că în Toscana, dar aici iau friulana pe care o am în interior: Tiramisu a fost inventat în Friuli Venezia Giulia. Și asta este Și dacă nu crezi, uită-te.

Desigur, multe bucate tipice italiene sunt lăsate în afara acestei liste, cum ar fi focaccia genovese risotto allo zafferano vinete parmigiana arancinis romagno piadina, il cotechino cu le lenticchie, il saltimbocca alla romana pannacotta... Uff, dar sunt atât de multe!

Și tu, ai fost la Belpaese? Ce reteta ti-a placut cel mai mult? Știți mai multe feluri de mâncare tipice pentru a mânca în Italia?