Ce să mănânci în RUSIA? 15 PLATURI TIPICE DE GASTRONOMIE RUSĂ

Bucătăria rusă se caracterizează prin mâncăruri contondente și calorice: într-o țară în care frigul îți poate îngheța părul nasului, nu putea fi altfel. Obisnuieste-te cu supe, preparate din carne, peste, cereale, legume si unul dintre cele mai cautate si scumpe produse din lume: caviarul. Vreau să știu ce să mănânci în Rusia? Aici vă spunem 15 preparate tipice din bucătăria rusă.

Nu veți găsi niciodată „salată rusă„Peeeero, salata de Olivier este exact asta: un fel de mâncare rece cu cartofi, morcovi, mazăre, castraveți, ou, maioneză, precum și alte ingrediente (pui, șuncă ...). Se pare că numele vine de la creatorul său: Lucien Olivier Guillerminav, un bucătar belgian care a lucrat la Schitul în 1860.

Este unul dintre preparatele noastre rusești preferate: este în esență ravioli groase de paste, umplut cu cele mai variate ingrediente (de la carne la fructe). Rușilor îi adoră și practic nu există un restaurant care să nu aibă cel puțin o versiune a acestui clasic.

curiozitate: Este un fel de mâncare tipic din regiunea sibiană, care s-a extins treptat în toată Mama Rusiei ... Dar originea sa este China! Ei spun că pelmenii sunt verii îndepărtați ai găluștelor chineze.

Nu va dura mult să întâlniți pe cineva la masă cu un ciorba de un roz aprins: este ciorba de borș. Culoarea se datorează principalului său ingredient: sfeclă, mâncare pe care o iubesc rușii. Originea sa este Ucraina, deși în Rusia este un fel de mâncare foarte popular, pe care îl puteți găsi în două versiuni: cald, perfect pentru zilele reci de iarnă (și toamna, primăvara ...) și rece, care se ia de obicei vara prin adăugarea de smântână sau kefir La ciorbă.

Supele sunt o parte foarte importantă a bucătăriei rusești, așa că nu vă mirați dacă vedeți ciorba în vizită ... chiar și în supă! Acestea sunt alte supe Faimos în Rusia:

• solianka, cu carne sau pește, roșii, lămâie și murături.
• UJAciorba de peste
• schi, similar cu borșul, dar cu bază de varză, la care se adaugă carnea (deși poate fi și pește), condimente și pâine de secară.

O altă rețetă destul de populară printre ruși (și turiști!). pui Kiev Este o farfurie cu piept de pui umplut cu unt cu usturoi, care este rulat și răcit după ce a fost coapte.

curiozitate: Deși numele Kiev ar putea sugera că rețeta provine din Ucraina, se pare că vasul a fost de fapt inventat la Moscova!

Mai mult decât un fel de mâncare în sine, este o farfurie pe care o puteți vedea în multe ocazii ca o farfurie în felurile principale. Bine. Dar ce este? Grechka este în esență hrișcă (sau hrișcă) fierte și amestecate cu unt. Este probabil cea mai consumată cereală din Rusia și, datorită contribuțiilor sale nutritive, se ridică la o doză bună de energie.

Este Versiunea rusă a crepelor, care sunt preparate cu făină, ou, drojdie și lapte și sunt consumate în diferite moduri (prăjite, la grătar, coapte). Există o variantă dulce (ciocolată, fructe, miere ...) și sare (carne, caviar, pește, șuncă ...) și sunt o idee excelentă ca gustare sau pentru a mânca ceva rapid. Lanțul de restaurante Teremok Este specializat în blini, deși are și alte feluri de mâncare fast-food.

Acesta este un fel de mâncare care împarte de obicei oamenii: sunt cei care nu ar mânca nimic altceva în Rusia și care nu au prins doar trucul. Vițelul Stroganoff nu are într-adevăr mister, deoarece este format din vițel tăiat în fâșii, bătut cu roșii, ciuperci, ceapă și smântână (Smetana), dar aroma sa este foarte particulară.

O altă salată ... dar în acest caz ingredientele nu sunt ceea ce vă imaginați. Seledka pod shuboy este un salată de straturi de legume fierte, maioneză, ceapă, murături, uneori și sfeclă și hering! De fapt, traducerea felului de mâncare este „Hering sub o haină“.

În esență este frigarui de carne Marinată cu condimente care se prepară pe grătar. Un fel de mâncare fără prea mult mister (nici sfeclă, nici smântână ... În caz că trebuie să mănânci carne, perioadă!

Nu te lăsa păcălit de numele ca mine: m-am gândit că sunt „cotolete” că în itañolo vor fi file file. Dar nu: sunt mai degrabă unii chiftelutele de carne condimentată. Foarte bogat, apropo!

Pirozhki sunt unele produse de patiserie cu puf umplute dintre cele mai variate ingrediente. Pot fi atât sărate, cât și dulci și sunt una dintre cele mai comune și delicioase gustări. De asemenea, sunt foarte ieftine!

Acest fel de mâncare nu este rus, dar în călătoria dvs. în Rusia nu va dura mult timp pentru a rula în câteva restaurante Georgia, țara în care, apropo, spun că mănâncă fantezie! Khachapuri (sau jachapuri) este a pâine umplută cu diverse ingrediente (de obicei brânză cu ou). Pare foarte simplu, dar credeți-ne: este o încântare.

Și dacă încercați specialități georgiene, nu puteți rata khinkali, un fel de găluște uriașe cu niște umpluturi care par luate chiar din cer! Suntem dependenți! Ah, pentru a le mânca există un protocol: puneți mănușile, luați-le de cozi și începeți să mâncați partea dolofană (coada este o masă destul de compactă, încât sânul este de obicei mâncat, deși cu foame totul merge padentroo!).

Dacă vă place varză, vă va plăcea acest fel de mâncare. Exact, varza este ingredientul principal, dar nu se termină aici: este umplut cu carne tocată Se prepară cu ceapă, sos de roșii și condimente. Vedeți că carnea din Rusia este peste tot.

Vrei dulce? În Rusia veți găsi câteva, dar ponchikul (cunoscut și sub numele de pyshki) este unul dintre cele mai ieftine și mai bogate. Deși nu sunt foarte sănătoase, se spune totul: sunt un fel de covrigului, foarte asemănătoare cu gogoși.

Este probabil cel mai cunoscut produs rusesc din lume, dar, desigur, nu este ceva ce își poate permite toată lumea. Deoarece caviarul este scump, în afara Rusiei și, de asemenea, în interior, dar o călătorie prin aceste țări îndepărtate va fi marea ocazie pentru a-l gusta și a vă oferi un capriciu. Există mai multe tipuri de caviar, dar practic sunt roșu (mai ieftin, care este obținut din somon) și negru (cel mai citat, este beluga și sturionul). Le vând înăuntru magazine gourmet în vase mai mult sau mai puțin mari (vândute în greutate), pe lângă restaurantele dintr-o anumită categorie În Moscova, îl puteți găsi în magazinele de produse alimentare de la parterul centrului comercial Gum.

curiozitate: odată caviarul a fost ceva foarte popular, a costat puțin și oamenii l-au mâncat deseori. Azi unele 100 de grame merită 5.000 de ruble (70 €) cel mai ieftin, la 20.000 de ruble (280 €) bunul bun. Dacă în cele din urmă decideți să-l comandați într-un restaurant, acesta va fi servit într-un bol de sticlă, sprijinit pe gheață. Este esențial ca caviarul să fie foarte rece!

consiliu: Dacă doriți să economisiți o pășune, cumpărați caviarul roșu în supermarket și mâncați-l acasă, cu un pâine prăjită cu unt (infinit mai ieftin decât în ​​restaurante).

Nu putem termina fără să recomandăm câteva băuturi tipice din Rusia: vodcă (cum nu) și Mors.

Cu siguranță că ați văzut de o mie de ori videoclipuri ale rușilor beți, care se înroșesc. Ei bine, cel mai probabil, cu ceva timp înainte de înregistrare, s-au prăjit cu fericire cu vodka, băutura aceea transparentă ca apa, dar pe care diavolul o poartă: 40-56 grade de alcoolazo! Aici, în Rusia, există o regulă: vodka este luată la o băutură, fără gheață sau amestecată cu alte băuturi. Și pentru a toast trebuie să pronunți aceste cuvinte „Na zdoróvie„(Noroc).

Dar dacă vodka nu pare prea atrăgătoare, mai ales pentru zi cu zi :-p nu vă faceți griji: există o alternativă care (sperăm) vă va plăcea. Morsul este a suc de fructe roșii, dulce, dar nu cloying. Rușii o iau de obicei pentru prânz și o vei vedea atât în ​​meniurile restaurantelor, cât și în supermarketuri.

Știți mai multe Mâncăruri tipice pentru a mânca în Rusia? Care este preferata ta?