RETETE ALE LUMII: CRAB DE CHILI

Send

rețetă Astăzi ne duce în Singapore cu amestecurile sale de alimente, arome și culturi! Se numește Crab de chili (adică crab cu chili): este un fel de mâncare din crab cu sos picant Lasa marea sa se simta bine (mai ales daca este insotita de o bere rece). Ochi: este mai ușor decât pare, așa că nu vă speriați și înveseliți-vă: este bogat-bogat!

Ingrediente

2 crabi
Ulei de floarea soarelui.
Usturoi și pastă de ghimbir (Și acum veți întreba ... ce este? Unde găsesc usturoi și pastă de ghimbir? Ei bine, se găsește destul de ușor în supermarketurile chinezești, dar nu este greu de făcut acasă. Dacă îndrăzniți veți avea nevoie de:
20gr de usturoi
30 g ghimbir proaspăt
30 g de somn
30 g ardei iuti rosii
10 nuci macadamia gratar (pot fi înlocuite cu alune)

Pentru sos

½ l de bulion de pui
2 linguri ketchup
2 linguri sos chili (sau sos fierbinte)
½ ceașcă de ketchup
1 linguriță zahăr
2 ouă ușor bătute
2 lingurițe amidon de porumb
apă
coriandru proaspăt

Elaborare

Pregătim pasta de usturoi și ghimbir amestecând toate ingredientele într-un blender.
După ce avem pastele, îl vom pune într-un wok cu un strop de ulei de floarea soarelui și îl vom prăji un minut.
Împărțim crabii în bucăți și zdrobim cârligele. O săturați în wok cu usturoiul și pasta de ghimbir până când culoarea acestuia devine mai întunecată.
Adăugați bulionul de pui, sosul de chili, sosul de roșii, zahărul și ketchupul. Lăsați să gătească aproximativ 15 minute.
Pentru ca sosul sa se ingroase adaugam apa, amidonul si oul batut. Lasăm câteva minute îndepărtând necredincioșii.
Servim felul de mâncare cu cilantro proaspăt ... și nu pierdeți o bere!

(Poate fi însoțit de orez alb sau pâine feliată)

Sper că ți-a plăcut reteta de crab crud 🙂

Send