De când ne-am întors în Spania în mai multe ocazii, ochii ni s-au umezit pentru a ne aminti de un fel de mâncare fierbinte și gustoasă de pad thai. Și de fiecare dată când prietenii și familia ne vedeau scufundați în nostalgie și ne întrebau ce se întâmplă, răspunzând „Aș vrea să am un tampon thailandez aici”, au rămas cu o față stupidă: pad ce ?!
Avem deci datoria etică și morală de a dezvălui umanității secretul gustosului pad tailandez și, apropo, vă povestim puțin despre Gastronomie thailandeze sau mai degrabă mesele noastre în țara zâmbetelor.
Clarificare nr. 1: Bucătăria thailandeză este ENOOOOORME, deci dacă doriți să cunoașteți în detaliu numele, mâncărurile și ingredientele, vizitați această pagină.
Clarificare nr. 2: buzunarul unui rucsac decât bucătăria thailandeză va deschide ușile către lumea fantastică a nodurilor, orezului și co. Dar, totuși, un capriciu pe care vi-l puteți permite, vedeți, mâncarea, în general, nu este nimic scump.
Clarificare nr. 3: aproape toată lumea ne întreabă „dar mănânci în tarabe? În barurile străzii? Ei bine, da! Și surpriza este că mănânci bine suuuper: cele mai bune mese au fost în locuri cutremurătoare și ieftine. Secretul? Uită-te unde mănâncă localnicii și aruncă-te!
Clarificare nr. 4: nu aveți încredere. Deloc Niciodată. Dacă întrebi cu fața tristă "este picant ?!" iar răspunsul cu o față îngerească este: „Foarte puțin” nu-l credeți! Am suferit un atac acut de anxietate-panică-autoasochism-depresie, în 1, din cauza nivelului 10 al scării bogate în chili din curry-ul meu care NU era picant. Dacă vedeți ceva roșu sau verde pe farfurie, aveți grijă!
Ok să mergem la mizerie. Bucătăria thailandeză este delicioasă și se naște din amestecul punctelor sale cardinale: dulce, acru, picant și sărat. Așadar, veți observa că în fiecare restaurant sau bar de plajă, care sunt cele 4 bărci magice: zahăr (dulce), lămâie sau oțet (acru), chili (picant) și sos de pește (sărat), pe care fiecare restaurant poate să le amestece Gust pentru a atinge perfecțiunea vasului.
RICEEste baza bucătăriei, practic totul este însoțit de ea. Din orez există o mie și una de tipuri, dar pentru a simplifica, am putea spune că există două: orezul vieții (KHAO TOM KUI) și orezul lipicios sau orezul lipicios (KHAO NIAO). Se mănâncă chiar și la micul dejun și trebuie să recunosc că este cel mai bun acolo și dacă este însoțit de omleta mmm!
se amestecă carne de vită prăjită
faimosul orez prăjit
orez până la desert: orez lipicios de mango
Dacă orezul este soarele Thailandei, tăiței ele sunt luna: dacă nu mănânci una, probabil, o vei mânca pe cealaltă! Există multe tipuri de tăiței: ou, groase, în supe, subțiri, lungi, scurte, orez ... pentru a gusta culorile. Și le puteți mânca cu cele mai variate sosuri, cu fructe de mare, carne, legume. Este o lume uriașă. După cum știți, pad-ul tailandez este preferatul nostru, dar încă nu a venit momentul să dezvăluim rețeta!
tăiței prăjiți cu pui
Tom Yum, o ciorbă picantă și dulce și acră cu lapte de cocos
Supa de fidea cu chiftele
Nu puteți părăsi Thailanda fără să fi încercat unul dintre cursurile principale: CURRY. Aceste pulberi de pastă conțin ingrediente precum: turmeric, usturoi, coriandru, ghimbir, piper, chili, chillies, lemongrass, lapte de nucă de cocos, tei, chimen ... Există diferite soiuri, cele mai tipice sunt curry galben, roșu și verde. Nu este necesar să fiți un premiu Nobel pentru a intui că acestea diferă prin culoare și prin gradul lor de chilliness (chilliness? Galbenul este bine pentru mine, roșul mă deshidratează, din cauza mâncărimii încep să transpir și pierd 5 kg în 3 minute, iar verdele este unul dintre lucrurile de care mă tem cel mai mult în lume. Desigur, trebuie să recunosc că sensibilitatea mea la picant este ca cea a unei femei care arată o femeie drăguță în perioada ei. Nu sunt un exemplu exemplar.
Cel care îmi place cel mai mult este Curry Massaman, care are un gust dulce grație laptelui de cocos. E bine !!
Massaman Curry, prezent mereu în visele mele!
Dacă mă gândesc la mâncarea tailandeză, nu mă pot gândi la Koh Rambuttri. Și dacă mă gândesc la Koh Rambuttri, nu mă pot gândi pinchos. Și dacă mă gândesc la frigarui îmi este foame că mama mea! Carne de porc, carne de vită, pui, cârnați, legume, creveți ... Frigarile din Thailanda sunt cele mai bune din lume! Dar cele ale gratarului, pe care cartofii prăjiți (prăjiți adânc), tipici chinatown-ului, nu le aprobă!
Trăiască frigarui la 5 băi! (ceva de genul 12 EUR)
În Thailanda este imposibil să faci o dietă: pe fiecare stradă, pe fiecare colț, pe fiecare trotuar, există literalmente cineva care gătește ceva delicios. Vrei dulce, zas: clătite sau bomboane de nucă de cocos. Te simți ca sărare, zas: ouă de prepeliță făcute proaspăt, frigarui, orez, tăiței, curry și cuburi de mâncare misterioase, care miros bine. Ai impresia că ai mâncat sănătos, zas: cel mai bun fruct este acolo.
sumă slabă
supă de stradă cu ou și carne de porc
clatita cu banana-choccolate, un mit
Și dacă din anumite motive rare nu există niciun vânzător stradal. 7eleven. Paradisul dintelui dulce în orice moment. Puteți găsi dim sum, pao (rulouri de porc umplute, ouă, chiar dulciuri), orez cu carne, cartofi, dulciuri, sushi ... și steaua coroanei: sandvișurile! Haide, dacă vrei să slăbești, nu mergi în Thailanda!
Și așa cum este promisă este datoria, ne dezvăluim Reteta PAD THAI autentica, trebuie doar să faceți clic pe acest link.
De asemenea, nu puteți rata cele mai tipice preparate din Thailanda! Uită-te aici
Ia-ți Asigurare de călătorie IATI cu un 5% reducere pentru a fi un Backpacking pentru World Reader de la acest link: //bit.ly/29OSvKt
Dacă v-a plăcut articolul, nu uitați să comentați și să-l împărtășiți
