În primul rând, să lămurim lucrurile: Indonezia este o țară formată din mai mult de 17 500 de insule, așa că vă puteți imagina cât de mare, extinsă și diferită este bucătăria sa. În Bali-ul hinduist, de exemplu, unul dintre cele mai tipice feluri de mâncare este Babi Guling (carne de porc!), Ceva ce în restul Indoneziei (țara musulmană majoritară) nu putea mânca ...
Este, de asemenea, adevărat că există o serie de rețete populare care își împărtășesc succesul în orice colț al țării. Deci, să vă spunem care sunt 10 preparate pentru a mânca în Indonezia:
1. CAMPUR NASI
Unul dintre cele mai tipice, comune și ieftine bucate din Indonezia. Nasi campur este o rețetă bazată pe orez (nasi) care este însoțită de bucăți de carne (de obicei pui), legume, ouă, tempeh (un fel de tofu din soia fermentată) și sosuri. Evident, există versiuni vegetariene, trebuie doar să ceri ca carnea să nu fie servită :-p
2. NASI GORENG
Este un fel de mâncare cu orez prăjit (de obicei cu pui, legume și sos de soia). Este una dintre cele mai frecvente alternative și o vei găsi în aproape orice warung (restaurante locale administrate de familie).
3. MEE GORENG
Este versiunea cu fidea (mee) a celei anterioare. La fel de gustoase și comune. Adevărul este că este unul dintre acele feluri de mâncare cu care te înțelegi mereu, dacă nu ești foarte creativ, dacă vrei să mănânci ceva rapid și delicios, asta nu mușcă și ieftin ... mee goreng!
4. SATE
Una dintre opțiunile noastre preferate: sate (sau satay) sunt frize de carne (de obicei pui), care sunt preparate pe grătar și acoperite cu un delicios sos de arahide. De obicei, sunt însoțite de ketupat (orez glutinos). Le puteți găsi în multe baruri de plajă și sunt cu siguranță ieftine.
5. GADO GADO
Una dintre cele mai rare salate pe care le-am văzut vreodată: Gado Gado este de obicei preparat cu varză de fasole, fasole verde, tofu, varză, ouă și cartofi, deși cel mai curios lucru este că este servit cu chipsuri de creveți și sos de arahide.
6. LUMPIA
Versiunea indoneziană a rolei de primăvară. Deși fiecare lumpie este diferită, umplutura este de obicei carne, morcovi, praz și taitei de orez.
7. BAKSO
Posibil mâncarea preferată a indonezienilor! Bakso este o ciorbă de carne / pește și carne de pește. Nu vă așteptați la chiftele tipice din chiftele spaniole: cele din Indonezia au o textură mult mai compactă și glutinoasă.
8. KARI AYAM
Iubitorii de curry au noroc: Kary Ayam este un fel de mâncare cu curry de pui gătit în lapte de cocos, delicios. Este însoțit de orez alb.
9. PEPES IKAN
Cuvântul "pepes" se referă la o modalitate de a pregăti mâncarea în frunzele de banană. „Ikan” înseamnă pește. Deci, știți: dacă doriți să încercați pește gătit în frunze de banană, cereți pepes ikan ... nu veți regreta!
10. PISANG GORENG
Un desert delicios, deși nu foarte ușor: pisang goreng nu este altceva și nimic mai puțin decât un platan prăjit. Dacă o însoțiți și cu înghețată cu vanilie, mmm: orgasmic!
Îmi recomandați alte feluri de mâncare Ce să mănânci în Indonezia?
Bon apetit, sau mai bine zis ...Selamat makan!
