Dolofan, rotund și foarte drăguț: ridicați mâna către cei care nu le place cratita de carne! Suntem declarați albondigofilos, așa că imaginați-vă chipul care a rămas când am descoperit că la Bologna există un loc dedicat lor: Bolpetta, nume care se naște dintr-un amestec de succes al cuvintelor „Bologna” și „Polpetta” (farfurie în italiană). Nu puteam rata șansa de a merge să vă spunem ...
Imediat ce ajungi, restaurantul te va face să te îndrăgostești: locul este foarte frumos cu acea atingere vintage care este atât de la modă și un miros care te face să-ți imaginezi că de acolo vei pleca foarte fericit! Există propuneri de prim fel, cum ar fi clasicele tagliatelle cu ragú (și un super fustă ca un cadou), tortellini și ravioli cu o formă de „carne de pâine” și desigur, chiftele de orice formă și aromă: există cele clasice, precum cele care vin cu mazăre și Roșii, prăjite, vegetariene, de sezon ... hai să mergem pentru toate gusturile!
Nu știam de unde să începem, din fericire Sara, care în fiecare secundă ne-a tratat foarte amabil, ne-a sfătuit foarte bine: am încercat două în primul rând și mâncarea „polioană piovono”, care s-a dovedit a fi o adevărată ploaie de pâine. Dar mergem în părți. Primul lucru care a venit a fost o farfurie cu ravioloni sub formă, desigur, de făină de carne: boltellone! Umplutura a fost branza de vaci si sosul de rosii si unt, foarte bogat. Mmm!
Dar cum eram la Bologna, nu puteam rata unul dintre cele mai tipice feluri de mâncare din zonă: tortellini cu bulion. Asa ca le-am incercat si au fost si delicioase (in plus, in loc sa fie numite tortellini aici sunt boltellini!). Și nu ratați parmezanul ... cât de delicios!
Și a sosit momentul mult așteptat: ploaia de carne de masă !!!!!! Ce bucată de mâncare! Chiar și eu, care sunt un mâncător de carne, m-am speriat: nu am văzut niciodată atât de multe chiftele laolaltă ... și cât de delicioase!
Au existat „principesse sui piselli”, clătita clasică cu roșii și mazăre, „crocantă” care a fost prăjită și însoțită de cartofi, găluște de cartofi cu umplutură de mozzarella, chiftele cu mazăre vegetală cu sos de dovleac, brânză de vaci, ciuperci și chiftelute de pui cu sos cumino din Malta, cele pe care le-am plăcut cel mai mult personal ... dar toate, absolut toate au fost mortale!
Deja am fost nevoiți să desfacem toate butoanele pantalonilor, pentru că ne transformam în chiftelute de atâta mâncare ... dar, cum spunem mereu, se pare că deserturile se vor opri la stomacul VIP, așa că nu am putut refuza oferta de a încerca niște deserturi mini. Și clar ... sub formă de fagure! Am încercat frunze de carne de tiramisu, una de ciocolată neagră cu nucă de nucă de cocos și una de pastă de migdale. Așa cum se spune gheața de pe tort!
Inutil să spun, ne-am dus (aproape) la rulare. Și foarte fericit! Multe mulțumiri lui Massimo pentru deschiderea ușilor lui Bolpetta și Sara și restului personalului pentru că ne-am îngrijit atât de bine! (și scuze pentru sticlă! 🙂)
INFORMAȚII UTILE
UNDE?Via Santo Stefano nº6, Bologna: este situat în centru, la doi pași de celebrele turnuri și Piața Neptun.
CÂND?Deschis în fiecare zi
Contactați?Tel: +39 051 236620
E-mail: [email protected]
web: www.bolpetta.com
