După cum spunem întotdeauna, nu este necesar să luăm un avion pentru a călători departe ... uneori trebuie doar să plecăm de acasă și să ne bucurăm de o atmosferă diferită într-unul dintre numeroasele restaurante etnice din Barcelona.
Vineri am revenit în Vietnam, datorită restaurantului Bun Bo ... ce mișto a fost să ne amintim trecerea noastră prin această țară datorită mâncării sale extraordinare, mmm cât de bine a fost totul! Restaurantul este situat în inima Ravalului, la câțiva metri de Macba. De îndată ce intri, îți dai seama că locul este special: lămpi colorate de hârtie atârnate de tavan, dragoni chinezi care decorează pereții, pălării tipic vietnameze folosite ca lămpi ... haide, locul este frumos! În plus, Tania, chelnerița care ne-a servit, și Giovanni, responsabilul, au fost super prietenoși și ne-au spus lucruri mici despre această bucătărie delicioasă.
Începem seara cu berea de serviciu, de această dată Tigerul Singapur și un mix de aperitive formate din: vagoane, nestemate, rulouri de vară și bombe de porc.
NEMS: Sunt rulouri vietnameze cu hârtie de orez prăjit și umpluturi. Erau două, una din carne de porc tocată cu orez și taitei de legume, iar cealaltă a înlocuit carnea cu tofu ... Delicios!
CUI GOI: (rulouri de vară). În acest caz, hârtia de orez este crudă și umplută cu salată, coriandru, mentă, creveți și tăiței de orez. Se servesc la temperatura camerei și se înmoaie într-un sos rafinat de anacard.
wontons: Sunt un fel de găluște făcute cu paste cu wonton umplute și prăjite. A fost una de legume și alta de creveți. Se servesc cu sos dulce și acru.
POMPE PIG: niște bombe de orez și fasole umplute cu carne de porc tocată și prăjite. Se servesc cu sos vietnamez nuoc cham.
În al doilea rând, luăm felul principal al bucătăriei vietnameze: ciorba pho bo. Că aici, pe lângă faptul că este foarte bogat, este uriaș! Pho bo este o ciorbă de tăiței de orez cu felii subțiri de vițel (există și varianta de pui: pho ga).
Dar atenție! Nu credeți că este o mâncare plictisitoare: fiecare pho este diferit și are atingerea bucătarului la serviciu. Bulionul de supă este super gustos și aromat și, în afară, îți poți „personaliza” pho-ul cu ingredientele proaspete pe care le servesc: coriandru, mentă, lime, nuoc man, chili, soia ...
Am încercat, de asemenea, thit gà voi xoai: o farfurie cu pui înăbușit cu mango, ghimbir, ceapă și caramel. Este însoțit de orez alb. Chiar trebuia să-mi supt degetele.
Cu tot ce mâncam, eram plini, plini, dar de îndată ce am văzut în meniul desertului „Affogato vietnamez” nu am putut rezista tentației: ne-am amintit de prima cafea vietnameză pe care am încercat-o în MUI NE și am comandat-o. Când a ajuns la masa noastră, știam că avem dreptate
Cafeaua vietnameză este pregătită punând un filtru pe paharul care picură picătura de cafea prin picătură ... în plus, acest desert a transportat o lingură de înghețată de vanilie, chipsuri oreo și lapte condensat: sublim!
Lăsăm restaurantul încântat, așa că îl recomandăm oricui care a vizitat deja Vietnamul sau care nu a făcut-o: veți vedea că este o gastronomie care vă va face să vă îndrăgostiți!
Unde? Este situat în Raval, strada dels Angels 6, foarte aproape de Macba.
Când? De la 13:00 la 00:00 (vineri și sâmbătă până la 1 a.m.).
Contactați? Rezervările nu sunt acceptate, dar dacă doriți să contactați localul, puteți să scrieți pe pagina FB sau să sunați la tel: 933 011 378
